Искусство кулинарии - Том 2: Кухня дриад
Из всех живых существ дриады ближе всех находятся к природе. Их связь с деревьями так тесна, что они не едят ничего, что бы не жило или не росло в лесу. Несмотря на такое жесткое ограничение, кухню дриад скучной и однообразной не назовешь. За века дриады довели свое кулинарное искусство до совершенства. Кухня дриад – одна из самых интересных в Анкарии. В ней встречается множество изысков, ароматов и необычных рецептов.

Для дриад готовка – это сугубо общественное действо. Живя на деревьях, они обыкновенно не имеют в доме очага. Костры они разводят в безопасных местах – на центральных площадях поселений – где и проходит весь кулинарный процесс. Дриады стараются готовить пищу большими порциями, и поэтому их котлы и сковороды весьма велики. У дриад нет привычных нам подробных рецептов. Блюда представляют собой сочетание определенных основных ингредиентов и приправ.

Важную роль в кухне дриад играет мясо. В лесу живет множество видов животных, и большинство их них годны в пищу: олени, кабаны, молодые медведи, а также рыба – лосось, щука и пр. Дриады промышляют охотой и едят только диких животных. Блюд из домашних животных вы у дриад не найдете.
Земледелием дриады также не занимаются, довольствуясь тем, что предлагает им лес – а предлагает он многое. Помимо многочисленных фруктов и ягод, здесь можно найти различные дикорастущие овощи – в том числе помидоры, рис и пшеницу.

Самый деликатный компонент дриадских блюд – это, конечно, травы и приправы. Их у дриад больше, чем у кого бы то ни было. Некоторые растут только у них в лесу, а многие в других краях вообще считаются сорняками. В знании трав с дриадами не сравнится никто во всей Анкарии: умелый дриадский повар способен приготовить роскошное яство даже из обычного кролика.

Щука в винно-уксусном соусе

1 большая щука
1 ¼ чашки вина
2 тар. Уксуса
3 ломтика хлеба
¼ ложки дикой корицы
1/8 ложки молотого белого перца
2 луковицы
смалец
дикая петрушка
соль

Положите щуку на сковороду, полейте вином и уксусом, добавьте петрушки. Залейте рыбу доверху водой и тушите, пока она не побелеет. Снимите рыбу со сковороды и положите в миску хлеб. Залейте его доверху винно-уксусной смесью.
Снимите с рыбы кожу, извлеките хребет и другие кости. Нарежьте мелкими кусочками, чтобы ее можно было разделить на порции.
Процедите смесь из сковороды в новую сковороду. Долейте два чашки этой смеси в миску с хлебом, добавьте корицы и перца и размешайте до получения однородной массы. Вылейте смесь обратно на сковороду. Пожарьте лук в небольшом количестве масла, пока он не размякнет, и добавьте в смесь. Попробуйте приправу, добавьте специй по вкусу, выложите в нее кусочки рыбы, слегка подогрейте и подавайте на стол.

Жаркое из оленя

4-6 луковиц
4-6 диких перцев
4-6 зубчиков чеснока
соль
красный перец
лимонный сок
вода смалец

Мелко нарежьте лук, перец и чеснок. Сделайте надрезы в оленине и вложите в них нарезанный лук, перец и чеснок. Смешайте соль с перцем и засыпьте в те же надрезы.
Смешайте лимонный сок с водой. Облейте им мясо и маринуйте в течение ночи. Готовьте жаркое в большой кастрюле. Растопите в кастрюле смалец и добавьте воды. Готовьте 4-6 часов на медленном огне. Сняв жаркое с огня, добавьте в подливку муки для густоты.

Дриадское рагу

Ребрышки кабана, отделенные друг от друга
¼ чашки муки
¼ чашки масла
5 чашек говяжьего бульона
½ ложки корицы
½ ложки молотой гвоздики
½ ложки мускатного ореха
2 ложки кардамона
4 горошка перца
1 луковица
6 ростков петрушки
1 ложка шалфея
¼ чашки уксуса
¼ ложки шафрана
каравай пшеничного хлеба

Покрошите петрушку и шалфей, мелко нарежьте лук и растолките кардамон.
Обваляйте ребрышки в муке и обжарьте в масле до коричневого цвета. Добавьте бульон, специи и травы, за исключением шафрана, и кипятите в течение двух часов. Обмакните хлеб в уксус и шафран, растолките в пюре и добавьте в рагу. Попробуйте приправу, добавьте специй по вкусу и кипятите еще полчаса.

Искусство кулинарии - Том 4: Поведение за столом. Правила этикета
О том, как вести себя за столом, написано и сказано уже немало. И еще больше совершено оплошностей и ошибок. Нигде больше так не проявляет себя дурное воспитание, как за столом. Не знать слов этикета в наши дни по меньшей мере неловко. Иногда это приводит к весьма плачевным последствиям. Достаточно вспомнить печально знаменитое «пиршество обреченных», вылившееся в «солонинную войну».
Правила поведения за столом – это не наука о Т-энергии. Их должен знать каждый, равно как и осознавать культурные различия во избежание неудобных ситуаций.

Первое и самое очевидное правило при совместной трапезе – это знать, какую еду какими столовыми приборами есть.

Для мяса не нужна вилка. Его следует резать ножом и есть руками. Вилки нужны для мелких кусочков, которые слишком горячи, чтобы брать их просто так.

Если вдруг у Вас зачесалась спина, не чешите ее вилкой, которой едите, - это некрасиво. Тактично поинтересуйтесь у соседа слева или справа, нужна ли ему его вилка. Только если она ему нужна, Вы можете почесаться собственной.

Никогда не вытирайте руки о скатерть. Под столом обычно обитают кошки и собаки, ожидающие объедков, - вытритесь о них. Если кошек и собак рядом нет, можете вытереть жирные руки о свою одежду, волосы или бороду.

Если Вам надо рыгнуть, не рыгайте себе в тарелку. Это считается крайне дурным тоном. Повернитесь к соседу и рыгните на него. Если это оказалась женщина, извинитесь. Если мужчина – возьмите бокал и предложите ему выпить на брудершафт. Если орк – дайте ему в ухо… либо убегайте.

Ковырять ножом в зубах непозволительно. Тут как раз уместно использовать вилку.

Произнесение тоста – сложное и ответственное дело. Есть определенная очередность произнесения тостов, и лезть без очереди – некультурно. Впрочем, даже самые эрудированные гости зачастую допускают промашку. Разобраться в очередности подчас бывает действительно сложно, но основной порядок попробуем описать. Первым всегда произносит тост правитель. Если правителя нет или есть сомнения насчет того, кто именно правитель, тост произносит самый титулованный из дворян. Следующий тост произносит хозяин стола, затем старейший гость за столом, а после него тот, у кого самая длинная и зубодробительная фамилия.

Если вы обедаете у орков, будет очень невежливо не принять участие в послеобеденной драке. Считается, что хорошая потасовка способствует пищеварению. Если вы откажетесь драться, хозяева решат, что вам не понравилось угощение, а это серьезная обида.

Орки не едят овощи и вообще растения.. Если в орочьем блюде попалось что-то зеленое, это не салатик, а украшение. Не вздумайте его есть, а то осрамитесь.

Если еда вам не нравится, следует быстро и незаметно вывалить ее под стол. Ждать, пока сосед отвернется, и перекладывать недоеденное ему на тарелку – бестактно.

Менестрели, распевающие за ужином свои глупые баллады, могут изрядно подпортить аппетит. Но все же не стоит нападать на них. Только слабые прибегают к насилию! Воспитанный же гость бросит в менестреля объедками.

Бросаться друг в друга кусками хлеба, виноградом и другой едой – традиционное застольное развлечение. Но не перегните палку! Не бросайте куски больше курицы или мелкой утки и следите, чтобы они не были ни слишком мягкими, ни слишком твердыми. И помните: использовать свои помочи как рогатку для этой цели можно, но только по предварительной договоренности.

Искусство кулинарии - Том 6: Древние и иностранные рецепты
В библиотеках королевства хранится бесчисленное множество древних книг и фрагментных свитков, но лишь немногие из них посвящены кулинарии. До наших дней дошли только «Про смачные да здравые яства» эльфийского лорда Таурита Граатского, датированная 829 годом Старого Времени, и «Все вкушаю, что зрю» неизвестного людского дворянина, написанная примерно в 600 году Старого Времени. В обеих книгах содержатся весьма необычные гастрономические предложения. Многие из ингредиентов в наши дни добыть непросто, некоторые блюда вообще мало кто сегодня рискнет попробовать. Поскольку обе книги написаны с использованием тайного языка, некоторые фразы трудно или даже невозможно перевести на современные языки Анкарии. Значительная часть содержания в переводе оказалась потерянной. Тем не менее, данные книги представляют огромный интерес, и не только для любителей кулинарии. Это, кроме всего прочего, исторические документы, позволяющие взглянуть на далекие эпохи глазами обывателей того времени

Выдержки из книги «Про смачные да здравые яства»
Таурита Граатского, прим. 830 г.С.В.

Гоблины в горчичном соусе

Поймать несколько гоблинов. Удалить головы, руки и ноги. Поджарить на большой сковороде с солью, чесноком и кусочками окорока. Когда кожа станет коричневой, снять с огня. Нарезать в воду колечки лука и отварить в течение нескольких минут. Когда лук размякнет, снять с огня. Взять кисточку и горчицу. Нанести горчицу на гоблинов, покрыв ею всю поверхность кожи. Полить гоблинов луковым соусом и подать на стол. Для большей пряности возьмите острую колбасу, покрошите на мелкие кусочки и приправьте ею гоблинов.

Яичница из яиц гарпии

Украсть 2-5 яиц, слегка взбить, добавить приправы. Растопить смалец на сковородке и вылить сверху яйца. Помешивать деревянной ложкой до загустения, затем снять с огня и остудить. Подавать в теплом виде с кусочками хлеба.

Гуляш из гигантской ненасытной ламы

Поймать гигантскую ненасытную ламу (тут вам понадобится немало друзей). Одной гигантской ненасытной ламы хватает примерно на 8 средних порций.
Будьте осторожны, ламы опасны. Всеми силами избегайте ее ядовитых плевков, не забывайте надевать защитные очки. Убитую ламу следует тщательно выпотрошить и снять кожу. Положить ламу на подходящих размеров сковороду и тушить несколько часов. Когда мясо посереет, снять с огня. Отделить мясо от остатков костей и нарубить мелкими кусочками. Сложить кусочки в горшок и на время отставить. Смешать в подходящих размеров горшке лук, имбирь, перец, мускатный орех, соль, уксус и вино. Добавить воды и сушеных белок и кипятить полчаса. Снять с огня, взять самую большую сковороду и вывалить на нее кусочки ламы. Обжаривать несколько минут до золотистой корочки. Вывалить мясо в соус. Хорошо перемешать и подавать на стол.

Василиск в беконе

Взять василиска, надев ему на голову мешок. Выпотрошить, снять кожу, начинить луком, яблоками, солью перцем и корицей. Завернуть василиска в полоски бекона и сшить их нитками. Поставить на жаровню и запекать 15 часов (мясо василиска устойчиво к жару). Подавать горячим, не снимая с головы мешка.

Как мы видим, все эти рецепты крайне необычны, а некоторые просто исключительны. Из-за этого многие историки считают книгу мистификацией. Другие подозревают небрежный перевод фрагментов, написанных тайным языком. Гораздо более осторожно историки, даже самые знаменитые, отзываются о другой, более древней книге – «Все вкушаю, что зрю». Фрагменты этой книги были найдены в ходе раскопок старинных эльфийских развалин. Их состояние было плачевно, многие страницы полностью рассыпались, а остальные были сильно повреждены водой. Вдобавок к этому книга написана на очень древнем человечьем диалекте, практически забытом на века. И все же некоторые части книги были скопированы и переведены.

Выдержки из книги «Все вкушаю, что зрю»
Неизвестного автора, прим. 600 г. Старого Времени.

Жаркое из вампира

1-2 вампира
1 деревянный шампур
55 головок чеснока
3 луковицы
петрушка
полынь

Нанижите вампира на шампур (шампуры лучше брать осиновые). Подержите немного до полного обездвижения. Положите вампира в большой горшок вместе с чесноком, луком, полынью и (в небольшом количестве) петрушкой. Дождитесь рассвета и подставьте блюдо под солнечные лучи не более чем на минуту (на полминуты, если предпочитаете вампиров полусырыми).

Рагу из белки

50-60 белок
10 галлонов воды
3 помидора
соль перец
мускатный орех
чабрец

Положите белок в чан. Порубите помидоры на ломтики и добавьте к белкам, полейте воды и кипятите в течение часа, постоянно помешивая большим эдгаром (прим. Переводчика: эдгар (устар.) – большая поварешка). После загустения добавьте соль, перец, мускатный орех и чабрец. Помешайте эдгаром снова и под конец добавьте еще соли в качестве приправы.
Подавайте на стол под сливочной шубой, съедайте, не остужая.

Клецки с волшебными скарабеями

20 скарабеев
пшеница
яйца
лук
стручковый перец
сахар соль

Соберите 20 волшебных скарабеев, оторвите крылья и усики. Смешайте в миске яйца, растертую пшеницу и воду и замесите тесто. Мелко порубите лук и перец и добавьте в тесто. Обваляйте жуков в тесте до получения клецок. Обжарьте клецки на огне до коричневого цвета, затем снимите их с огня и приправьте сахаром и солью. Чтобы перебить запах жуков, подавайте на стол со сметаной и уксусом.

Примечание редактора:
Полагаю, даже самый искушенный читатель согласится, что представленные здесь рецепты крайне необычны. Мы не рекомендуем готовить и употреблять данные блюда без предварительной подготовки. Редактор не несет ответственности за душевные и телесные болезни и вред, вызванный данными рецептами. Тем не менее, если дорогому читателю хватит смелости попробовать одно из вышеописанных блюд, убедительно просим поделиться с нами впечатлениями и подробностями.

Всё о травах - Том 2: Травы Анкарии – их действие, применение и особые свойства
Тростник нитевидный* - растет в высокой траве и на краю болота. Будучи отварен, дает клейкую пасту, которую можно прикладывать к больным глазам и любым ранам и ушибам. Держать примочку можно до суток. Также облегчает похмелье, будучи приложенным ко лбу и вискам. Необходимый припас для любого травника, живущего рядом с таверной или казармами.

Рудбекия пурпурная – ее можно найти в сухих и солнечных местах, и иногда в тени. Если ее пожевать, она устраняет неприятный запах изо рта, что очень актуально, если вы поели листьев отшельника. Паста из рудбекии защищает коже от солнца, а в жидкой форме она успокаивает желудок. При передозировке может вызвать голубые пятна на коже. Противоядия на этот случай не известно.

Мох тенистый* - растет во влажных и тенистых местах, преимущественно в пещерах и на болотах. Его можно брать прямо с земли и сразу же прикладывать к ушибам, растяжениям и переломам безо всякой обработки. Повязки с тенистым мхом следует менять каждый день. Внутрь употреблять не рекомендуется даже приготовленным, поскольку он может привести в галлюцинациям, лихорадке и смерти.

Листья отшельника* - их можно найти почти в каждом лесу Анкарии. Они растут там среди кустарников и под старыми листьями. Листья отшельника можно есть сырыми или приготовленными, они облегчают боль любого происхождения. Если их приложить к коже, они уменьшают боль в шее и в ушах, но после этого кожа неприятно пахнет несколько дней. При приеме в пищу придают неприятный запах дыханию, но это преодолимо с помощью рудбекии пурпурной. Листья отшельника – прекрасная приправа для любой пищи, но сочетание их с большим количеством алкоголя приводит к метеоризму и поносу.

Мандрагора лекарственная* - также именуется «любовной травой», растет на скалистых и песчаных участках. Это растение знает каждый мужнина и каждая женщина в Анкарии. Цветки запаха не имеют, но будучи растерты и смешаны с едой, заставляют съевшего их влюбиться в первого, кого он увидит. Ответственный травник всегда предупреждает покупателей, что это чувство не прекращается после повторного приема травы, так что прежде чем подмешивать ее в пищу, следует хорошо продумать все последствия. Стебель мандрагоры лекарственной усиливает потенцию, а паста из травы помогает избавиться от волос на теле.

Валериана – растет в стоячей воде и на болотах. Горячий валериановый отвар помогает при простуде и заболеваниях внутренних органов, в первую очередь легких и печени, тот же отвар хорош для полировки потускневшего серебра. Способствует крепкому сну и приятными сновидениями, используется для сведения бородавок, уменьшает головную и зубную боль и ускоряет заживление ран, если отваром смочить повязки. Также валерианой можно подсластить еду, но не следует есть ее неприготовленной – в сыром виде она может вызвать выпадение волос, остановку сердца и даже смерть.

Огневик – редчайшая анкарийская трава, растет только в кратерах вулканов. Ее следует собирать крайне осторожно, поскольку вулканические испарения обычно содержат кислоту, способную разъесть кожу, одежду и даже металл. Растение желательно выкапывать вместе и корнями и отваривать в больших емкостях с водой, прежде чем переносить куда-либо. Эта длинная и красная трава долгое время была на столах принцев и королей лишь изысканной специей, прежде чем обнаружили, что ее корни лечат сонную лихорадку и желтые пятна.

Чистотел* - неприметное внешне растение, растущее возле ручьев и других водоемов с проточной водой, если только там не слишком жарко. Настой чистотела полезен для пищеварения, но эффект длится лишь несколько минут, так что нужно правильно выбрать время и место приема.

Пятнистый мох – растет на пнях и старых широколистных деревьях, но только на северной стороне. При прикладывании к коже и волосам сокращает перхоть, увлажняет кожу, лечит раздражение кожи, сыпь и грибок. При съедании вызывает временную уверенность в том, что вы – лама. Никто не знает, почему так получается.

Пустынник* - редкое растение, растущее только там, где море примыкает к пустыне. При жевании свежих или приготовленных листьев появляется состояние эйфории, способное длиться несколько часов. Если же добавить эту траву в чай, эффект сильно снижается, и вы лишь ощущаете приятную удовлетворенность. Пустынник помогает совладать с горем при потере любимого и в других подобных ситуациях. Не следует употреблять его на протяжении долгого времени, так как это может привести к параличу ног и умственной деградации.

Интересные факты об Анкарии - Искусство звероловства
Охота считается занятием благородным и изысканным, но каждый, кто хоть раз проводил в лесу неделю под проливным дождем и возвращался в деревню простуженный, голодный и без добычи, знает, что не так все прекрасно, как кажется. Ну зачем подвергать себя опасности и страдать от скуки, если можно понаделать прекрасных ловушек из тенепаучьего шелка и острых кольев?

Разумеется, многим охотникам в конце концов приходит в голову идея облегчить себе жизнь западнями, но если бы все было так просто, в лесу нельзя было бы шага ступить, чтобы не свалиться в яму с кольями или не повиснуть одной ногой в петле на дереве. К счастью, устроение западней - это тонкое искуство. Секреты звероловства передаются от мастера к ученикам в звероловских гильдиях,но туда берут не всяких. Зачастую для вступления нужно пройти испытание - например, поймать живьем дриадского варана или еще какаю-нибудь неласковую живность. Если вас это не пугает, порасспрашивайте о звероловах местного скорняка или народ в таверне. Их можно найти почти в каждом городе и возле хороших охотничьих угодий.

Если вы проходите испытание, звероловы берутся за ваше обучение. Обучение может длиться до семи лет, в зависимости от ваших способностей и желания постигать новое. Никто точно не знает, чему учат звероловов, но по слухам, в первый год новички учатся лишь вязать и устанавливать силки. Так ловят в основном белок и кроликов. Потом вы будете осваивать ловлю сетью, подвешенной на деревьях и сдергиваемой с земли. Силками и сетями зверей ловят живьем. Говорят, что ученики должны убивать только тех животных, что поранились у них в ловушках, а остальных отпускать.

Когда вы разберетесь с сетями, настает черед смертоносных ловушек. Ямы с острыми кольями нелегки в обустройстве, но с их помощью звероловы могут добывать самых крупных животных, на которых иначе пришлось бы охотиться толпой или с большим риском для себя. самое важное в сооружении такой западни - это хорошо ее прикрыть. Покрытие должно казаться животному достаточно прочным, нов то же время
проваливаться под его весом. Слишком тонким его тоже делать нельзя - иначе оно обрушится под первым же пробежавшим кроликом. Идеальное покрытие проваливается тогда, когда животное находится над серединой ямы. Если оно провалится у края, зверь может попытаться выбраться. Умелые звероловы мастерят покрытия для ям с таким точным расчетом, что по ним может пробежать целое стадо молодых оленей, а первый же матерый - провалится.

Очевидно, что такие западни можно поставить не везде. Внаселенных местах они строжайше запрещены, как и различного рода самострелы - приспособления для автоматического метания стрел или копий. Однако при охоте на хищников часто приходится действовать как раз возле населенных пунктов, так что обычно звероловы прячутся рядом с западнями и предупреждают проходящих мимо ничего не подозревающих людей. Впрочем, встречаются и такие, что полагаются на авось, ставят ловушки и отправляются в таверну. Если вам случится повстречать такого - не пытайтесь в этих
краях срезать путь через лес...

Интересные факты об Анкарии - Охота за знатью: принцы

«О мой герой» или «Как очаровать благородного господина»

Земледельцы, пастухи, ремесленники – относительно мужчин у сельских девушек выбор невелик. Может быть, они бы и не замечали этого, когда б не благородные господа в роскошных одеждах, расшитых золотом, проезжающих по трактам верхом на великолепных лошадях или в каретах со своими женщинами. Каждая босоногая девочка, хоть раз в жизни увидевшая издали дворянина, начинает мечтать о таком кавалере, но лишь немногие пытаются претворить мечту в жизнь. Тем же, кто твердо решил сбежать от скучной сельской жизни, предстоит ответить лишь на три вопроса: Кто? Когда? Как?

Кто?

Ответ на этот вопрос зависит от того, насколько далеко вы готовы зайти. Если с внешностью у вас относительный порядок (по крайней мере, лошади не шарахаются), то у вас есть выбор: старый благородный вдовец, толстый и непримечательный аристократ, или же молодой и красивый дворянин. У каждого – свои преимущества. Старый аристократ долго не проживет, и вам достанется его добро. Но не стоит сбрасывать со счетов интриги, которые другие наследники начнут плести против новоиспеченной претендентки на имущество. В благородных кругах люди не скупятся на яды и наемных убийц. Непримечательный аристократ среднего возраста проживет, конечно, дольше, но именно он может оказаться правильным выбором, к тому же его проще всего повстречать в близлежащей таверне. Но имейте в виду, что в плане денег такие господа – не самый перспективный народ. В идеале, конечно, лучше найти пусть не очень богатого, зато молодого дворянина, который будет дарить вам подарки и которого вы будете способны созерцать каждый день без желания отвернуться в стенке.

Где?

Каждая деревенская девушка знает, в каких тавернах собирается знать до и после охоты, чтобы пропустить по паре кружечек и похвастать своими подвигами. На первый взгляд таверна кажется очень удобным местом, но это не так: ведь всем девушкам в таверне нужно одно и то же, и все благородные господа это знают. У них есть богатый выбор, что не играет вам на руку, если только вы не уверены, что затмите всех остальные своими прелестями.
Гораздо лучше забраться в лес, где желаемый господин охотится, и сделать вид, будто подвернули ногу. Неплохо бывает и разыграть сцену нападения, чтобы привлечь внимание и снискать сострадание дворянина. Подробности зависят исключительно от вашей фантазии и актерских способностей. Главное – казаться беспомощной, но не глупой. Если вам повезло и вы происходите из простой, но хорошей семьи (может быть, со своим хозяйством), можете попросить господина отвезти вас домой на лошади. В семьях аристократов у сыновей обычно принято убивать друг друга в борьбе за наследство, так что дружелюбная гостеприимная семья и дом, где ножами режут еду, а не втыкают их в кого-либо, будет как бальзам на душу практически для любого дворянина. Если же вы живете в хлеву с козами и свиньями, то лучше придумать историю про жестокого отца, чтобы обойти родной дом стороной.

Как?

Простодушие, скромность и целомудрие – вот три качества, которых дворянам так не хватает в женщинах из высшего света. Если вы обладаете этими добродетелями или можете убедительно их изобразить, ваше путешествие в замок не за горами. Только постарайтесь не переиграть, иначе благородный господин в порыве благородства может решить, что не стоит окунать невинную девушку в мир дворцовых дрязг и интриг. Здесь нужно здоровое чутье. Право восхищаться и говорить комплименты уступите дворянину, а сами краснейте всякий раз, когда он говорит вам приятное. Краснеть надо научиться заранее перед зеркалом или поверхностью пруда. Это проще, чем вы думаете. Когда вы наконец попадете в замок, будьте очень осторожны: если вас оскорбили (и вы это заметили), нужно просто улыбнуться, а если вы не уверены, была ли это грубость, то просто вежливо склоните голову. Всегда будьте добры со служанками и слугами, потому что они знают больше, чем кто-либо в замке. Высший свет – что змеиная яма: в ней выживают только змеи… и мангусты, заскакивающие на секунду, чтобы захватить змею.

Быть змеей или мангустом – это каждая девушка решает сама.

нтересные факты об Анкарии - Оркский для начинающих
Предисловие

Поздравляем с приобретением новинки в серии «Лингва Анкария». Настоящее издание посвящено оркскому языку и предназначено для тех, кто только делает в нем первые шаги.
Читателям, уже знакомым с основами, мы можем порекомендовать пособие «Оркский для продолжающих – от торжества до святотатства», а знатокам – «Переговоры на оркском: краткий зборник ругательств и эпитетов». Все эти издания доступны в удобных пергаментных свитках у большинства купцов.
В настоящий момент писцами готовится также приложение: «Полный справочник по грамматике оркского языка» (на пяти страницах с подробными иллюстрациями и широкими полями для заметок). Оно поступит в продажу в следующем гароне.

Итак, приступим!

История оркского языка уходит корнями в тысячелетнее прошлое. Как и большинство языков, оркский изобилует диалектами и наречиями. Море местных наречий с их тонкими различиями представляют собой нелегкое испытание даже для самых искушенных знатоков-оркофонов. Единственная попытка не орочьего ученого описать все орочьи диалекты была предпринята 2500 лет назад мастером-языковедом Таддеусом. К несчастью, он так и не завершил свой титанический труд, которому посвятил более сорока лет. Чем глубже он погружался в запутанные дебри оркского языка, тем сильнее его одолевала черная меланхолия. В конце концов, однажды утром Таддеус был найден мертвым на чердаке своего дома. В приступе хандры языковед вспорол себе живот, причинив непоправимый урон языковой науке. Записка, найденная в его кафедре, гласила: «Я понятия не имею, что это за диалект… и мне плевать! ТИХО ВСЕ! ЗАТКНИТЕСЬ! ОСТАВЬТЕ МЕНЯ В ПОКОЕ! ВЫ ВСЕ!»
Работа все его жизни – более 350 рукописей – трагически погибла в следующем году во время пожара.

Настоящая книга посвящена исключительно высшему оркскому, иначе известному как классический ургуаз. Эта чистая форма оркского в настоящие дни используется редко, хоть и знакома всем орочьим племена и кланам. Те, кто начал изучать оркский, очень скоро откроют для себя его многообразие и получат массу удовольствия от орочьей литературы и богатейших выразительных возможностей в устной речи.

Многие звуки, уникальные для оркского, обязаны своим происхождениям особенностям орочьей анатомии. В начале обучения рекомендуется использовать накладные резцы, прилагаемые к учебнику (при необходимости их можно заменить пробкой). Накладные резцы – важная подмога ученикам, желающим произносить оркские слова правильно. Желаем вам удачи в изучении одного из самых живых и выразительных языков Анкарии! Или, как говорят орки, хатаз дура!

1. Знакомство с Грагашем

Это Грагаш! Он будет вам помогать на протяжении всего учебника. Поздоровайтесь со своим новым другом – орком!

Давайте скажем ему:
Здравствуй, Грагаш! Как дела?

По-оркски это будет звучать так:
Артак Грагаш, еток?

Грагаш отвечает нам:
Тиртак! Натурок?
(Хорошо! А у тебя?)

Приглядимся внимательнее в особенностям оркского языка: -К в конце слова «артак» - твердая, глухая –К. А вот –К в вопросительном слове «еток» - более мягкая, гортанная, что-то среднее между «х» и «г».

Важно:
Приветствие в орочьей культуре – весьма сложный и важный элемент. Существует множество нюансов, как именно следует здороваться с собеседником, в зависимости от его возраста, социального положения и цели беседы. Любое отклонение от правил может быть расценено как проявление слабости, как провокация или как оскорбление. Поэтому поначалу рекомендуется обходиться вообще без приветствий. Правда, некоторые орки могут обидеться и на это, но обычно столкновения удается избежать, продемонстрировав собеседнику свою неосведомленность в языке и традициях орков.

Итак, мы поздоровались с Грагашем, давайте теперь продолжим беседу.

Скажем ему:
Не хочешь ли поесть со мной курочки?

А теперь на оркском:
Нгхуаш су круаг топа ни?

Грагаш отвечает:
Ларгуок тасниц ни егул!
(К сожалению, я сейчас занят!)

В оркском языке есть всего два личных местоимения:
Я = ни
Не-я = су

В отдельных случаях местоимение «су» по необходимости уточняется или заменяется существительным. Опытные ораторы, дабы придать высказыванию двусмысленности, зачастую сознательно этого не делают.

Важно:
Рекомендуем на первых порах вообще воздержаться в беседе от употребления личных местоимений. Любое неправильное или излишнее их употребление способно рассердить собеседника, что может представлять опасность для говорящего.

Интересные факты об Анкарии - Охота
Охота - одно из самых почитаемых занятий в Анкарии. В одиночку вы сталкиваетесь лицом к лицу с дикой природой, сражаетесь с кровожадными зверями и уносите их туши с собой в деревню, а потом съедаете. Ьак было раньше и так будет всегда.

Знание предмета здесь не помешает, ибо мало на свете столь неприятных вещей, как уйти на охоту, пробродить в лесу несколько дней и вернуться в деревню с одной-единственной белкой. А то и вообще ни с чем.

Залог успешной охоты - это правильная одежда и хорошее снаряжение. Охотник, нарядившийся в разноцветные одежки и вооружившийся лишь кухонным ножом, вряд ли вернется в деревню с добычей. Скорее его самого слопает какой-нибудь медведь (если не остолбенеет от удивления). В лес следует надевать одежду таких цветов, чтобы быть как можно менее заметным среди ветвей и листьев, - то есть зеленую и коричневую. Если вы не увурены, подходит ли для ваша одежда, спросите у женщины, они в таких делах обычно разбираются.

Также очень важно не мыться мылом и не душиться духами. Каждый олень знает, что собратья-олени розовой водой не благоухают. Лучше ополаскиваться просто чистой водой.

Правильно одевшись, нужно выбрать хорошее оружие. В первую очередь дальнобойное - на свете мало охотников, способных подкрасться к дикому животному так близко, чтобы зарезать его ножом или мечом. Если вы охотитесь на хищников вроде волков или медведей, то врукопашную с ними драться все равно не стоит - разве что они сами на вас нападут, учуяв запах вашей розовой воды. Вдобавок к основному (дальнобойному) оружию стоит носить при себе нож - желательно так, чтобы самому на него не напороться. В густом лесу хорошо использовать лук и стрелы, но и арбалеты неплохи благодаря своей высокой пробивной способности. Для стрельбы из рогатки нужно свободное пространство спереди и сзади, так что использовать ее можно только в редколесье, на лугах и в горах. В горах она особенно удобна, поскольку снаряды в буквальном смысле валяются под ногами. Тащить же по лесу сумку, полную камней, может оказаться несколько утомительно. Копья подходят для открытой местности, но их довольно трудно прицельно метать. Метательные ножи - хорошее средство против мелкой дичи (хоть иногда и трудно бывает в нее попасть), а вот более крупным животным они особого вреда не причинят. Кроме того, какой-нибудь кабан или олень может запросто убежать с вашим ножом в боку, и придется изготовлять новый. Некоторые охотники предлагают смазывать ножи и наконечники стрел ядом, чтобы даже малаярана была смертельной. Оано или поздно такие охотники умудряются порезаться о собственный же нож и оказываются на кладбище - прямо по соседству с семьями, поевшими мяса, добытого подобным способом. Такие случаи - неиссякаемая тема для кабацких пересуд.

Если вы пришли в лес с луком и стрелами, следует поискать водопой со следами животных возле него. Если вы не знаете, каким животным принадлежат какие следы, можно руководствоваться нехитрым правилом: если это следы копыт - охотиться будете вы, если лап - охотиться будут на вас. Предположим, вы нашли удобный водопой со следами желаемой добычи. Теперь нужно правильно расположиться в засаде. Выбирая для себя место, принимайте во внимание направление ветра. Спрятаться надо так, чтобы ветер не доносил ваш запах (не важно - с розовой водой или без) туда, откуда должна прийти ожидаемая добыча. Прежде чем животное придет на водопой, может пройти несколько часов. Когда оно наконец появится, очень важно не шевелиться и затаить дыхание. Натянуть лук можно почти бесшумно, но все животные, когда-то спасшиеся от стрелы, ни с чем не спутают звук тетивы. Если все пройдет как задумано, олень умрет от первой же стрелы, но если он не умер, ваша задача - как можно быстрее его нагнать и добить. Застрелив животное, необходимо залепить его раны грязью или забинтовать: вам еще тащить тушу через весь лес, и запах крови может привлечь внимание медведей и волков. Если вы охотитесь как раз на медведей и волков, можете пренебречь этим советом, но на подобную охоту всегда стоит брать с собой товарищей.

Следуя всем этим рекомендациям, вы вернетесь в деревню с добычей и, что главное, живым, и еще несколько дней будете развлекать (или утомлять) крестьян в таверне байками о своих охотничьих похождениях.